〜あの味を探し求めて②〜アンチョビポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、2cm角に切る。
   耐熱皿に乗せ、レンジで5分加熱する。

2. 2

   油を180度になるまで熱する。
   じゃがいもを入れ、きつね色になるまで揚げる。
   揚げ上がったら、キッチンペーパーを敷いた皿に乗せ、油気を取る。

3. 3

   アンチョビをみじん切りにし、フライパンに入れる。
   フライパンを熱し、揚げ上がったポテトを入れ、アンチョビを絡ませる。
   仕上げにパセリを振りかける。