クリームチーズ＆レーズン入りほわほわパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＨＢに生種・砂糖・牛乳・オイル・塩・粉の順に入れ、生地を作る。
   クリームチーズは冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。

2. 2

   クリームチーズが柔らかくなったら、はちみつとレーズンをよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   生地が出来たら、１０等分にして、ラップをかけ２０分ベンチタイム。

4. 4

   ガス抜きをし、②をパン生地の中につつんで、丸める。
   
   生地が手にくっつく場合は強力粉を手につけながら作業する。

5. 5

   天板にオーブンシートをひいて、④をならべ、茶漉しに強力粉を入れて、上からふりかける。

6. 6

   ４０度で２時間発酵させる。

7. 7

   ２倍に生地が膨れ上がったら、一度取り出し、オーブンを１７０度に温める。
   
   １４０度に下げて２０分焼く。
   
   途中焦げそうならアルミホイルをかぶせながら焼く。