エリンギの和風ピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、菜種油入れる。
   ぬるま湯をインストめがけて入れて混ぜ、全体をよくこねる。

2. 2

   ひとまとまりになったらラップをして35度で40分一次発酵する。
   エリンギは食べやすい大きさに切って、5ミリ程度の厚さにスライスしておく。

3. 3

   生地を薄く伸ばし、真ん中が膨らまないようにフォークで全体に穴をあける。
   ごま油を表面に塗る。
   エリンギに醤油大さじ1をさっと絡める。

4. 4

   エリンギを全体にチラシ、これからマヨネーズを全体にかける。
   250度のオーブンで10分焼く。

5. 5

   仕上げに刻み海苔を全体にふりかける。