ほんのり甘いりんごのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは芯と種を取り除き、皮を剥き、さいのめ切り。玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは皮を剥き、さいのめ切りにする。

2. 2

   小鍋にバターを入れ弱火で玉ねぎを加え透き通るまでじっくり炒め、りんご、じゃがいもを加え炒める。

3. 3

   2に水とコンソメキューブを加え煮込む。じゃがいもが柔らかくなったら、火を止め、あら熱を取り、ハンドブレンダーで撹拌し、なめらかにする。

4. 4

   3に牛乳と☆を加え温め、味をととのえる。

5. 5

   器に4を注ぎ完成です。