トマトベース♪ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは破れないように芯の方から切り込みをいれ4枚剥がす。芯の部分が均一になるように固い部分をそぎ落とす。キャベツを下茹でする。お湯1.5Ｌ程に1分茹でる。

2. 2

   玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
   ベーコンは1cmほどに切っておく。
   パセリは粗みじん切りにしておく。

3. 3

   肉だねの材料Aをビニール袋にれ粘り気がでるまで捏ねる。4等分にする。肉だねをレモン型に形成してしっかり強めにキャベツで巻く。巻き終わりをつまようじで固定する。

4. 4

   巻き終わりを下にして鍋にいれお湯500mlとコンソメとトマトペースト、べーこんを加える。沸騰したらアクをとり蓋をして弱火で20分煮る。

5. 5

   塩、こしょうで味を整える。皿に盛ってパセリをトッピングすれば完成。