ゴマ入りちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごま以外全ての材料をホームベーカリーにいれ、パン生地モードのスイッチをいれ、一次発酵まで行う。

2. 2

   分量外の強力粉をキッチンペーパーにしいて、そこにできたパン生地を乗せ、ひとまとまりにする。

3. 3

   包丁などで16等分にしてごまをふり、それぞれ丸める。

4. 4

   3に濡れ布巾をかけて15分おく。

5. 5

   オーブンを40°Cスチームモードにして、4を入れ、40分二次発酵させる。

6. 6

   5を170°Cのオーブンで15分〜20分焼いて、焼き目がついたら出来上がり。