ベーコンエピ～✰ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬるま湯を準備してドライイーストを入れておく
   ベーコン半分に切る

2. 2

   フードプロセッサーに強力粉、パルスイート、塩、オリーブオイル、ぬるま湯を全て入れて蓋をする

3. 3

   ひとまとまりになったらボウルに入れ40℃のオーブンに30分間入れ発酵させる

4. 4

   時間が経過したら6分割する

5. 5

   生地をうらがえす

6. 6

   図のように生地を伸ばす

7. 7

   生地の上に粒マスタードを塗り
   ベーコンをのせる

8. 8

   両サイドの生地をもち合わせ目をしっかりと閉じる

9. 9

   裏向けてかるく押さえる

10. 10

    ハサミで成形
    斜めに切る
    40℃のオーブンで20分発酵

11. 11

    余熱した200℃にオーブンに15分焼く
    焼きあがったら網の上に乗せて冷やすと完成