材料（2人分）
- じゃがいも
- 3個
- 明太子
- 1腹
- マヨネーズ
- 大2
- レモン汁
- 大1
- ブラックペッパー
- 適量
- ブロッコリースプラウト
- 適量
作り方
-
- 1
- 明太子は皮に切り込みを入れ中身を出し、レモン汁と混ぜあわせる
-
- 2
- じゃがいもの皮を剥き水洗いしておく
アイラップ（加熱用）に入れ650wのレンジで4分加熱
加熱が終わったらレンジから出す
-
- 3
- 手で揉みながら潰していく
ある程度潰れたら、明太子、マヨネーズ、ブラックペッパーを合わせ器に盛り付け、ブロッコリースプラウトを散らすと完成
おいしくなるコツ
明太子にレモンをかけて
ポテトと混ぜると完成のお手軽サラダ
きっかけ
新じゃがが手に入ったので
たくさん作ってお弁当やトーストに