鶏ひき肉と卵の塩麹粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にだし汁を沸かして鶏ひき肉と酒を入れ、煮たてる。

2. 2

   アクが出たら取り除き、ごはんと塩麹を加えて弱火で3～5分煮る。

3. 3

   よく溶いた卵を2に回し加えてさっとかき混ぜ、卵に火が通ったら器に盛る。