☆チョコチップたっぷりメロンパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはＨＢに★の材料を入れ、パン生地を作ります。
   そのあいだにクッキー生地を作りましょう。
   まずは柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。

2. 2

   そこに☆の溶き卵をすこしずつ入れながら混ぜ合わせ、バニラエッセンスも２，３滴ふります。
   薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで混ぜ合わせます。

3. 3

   なじんできたらチョコチップを入れ、混ぜ、適当に混ざったら手にとって一塊にまとめます。

4. 4

   こんな感じにまとまりました。

5. 5

   平たい棒状(均一にできるなら丸い棒状でも可)に形を整え、ラップに包んで20～30分冷蔵庫で冷やしておきます。

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   そうこうしているうちにＨＢにおまかせしていた生地ができてきました。
   パンチしてガスを抜いたら、まとめましょう。

7. 7

   スケッパーなどで10等分に分けて丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて、10分休ませる(ベンチタイム)

8. 8

   冷蔵庫からクッキー生地を取り出し、10等分にカットします。
   ひとつひとつまるめます。

9. 9

   丸めたものを、麺棒でのばします。
   ラップにはさんでやれば打ち粉はいりません。
   今回は打ち粉してのばしています。

10. 10

    のばしたら、真ん中にパン生地をひとつおき、お互いなじませながらこんな感じでくるみます。

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    クッキー生地の表面にグラニュー糖をまぶします。

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    クッキングペーパーをしいた天板に並べ、包丁やスケッパーなどで格子状に切れ目を入れます。
    （ここで軽く霧吹きで水を吹く）二次発酵。40度で35分。

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    二次発酵後、180～185度で15～18分。
    いい感じの焼き目になるまで焼きましょう♪

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    外はカリカリ
    中はふわふわ♪
    
    中はココア風味のパンなので二色☆