カルピスムースゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルか、小鍋に卵黄と生クリームを入れてよく混ぜる。
   
   ※小鍋で作るほうが楽です。
   我が家は16cm鍋で作ります。

2. 2

   そこにカルピス原液を注ぎます。
   
   ※カルピスはカロリーオフのものではなく、プレーンのものを使うのがポイントです。

3. 3

   ゼラチンを大さじ1の水でふやかしておき、
   2の小鍋に水をいれよく混ぜておきます。

4. 4

   ゼラチンがふやけたら
   小鍋に入れて弱火にかけます。
   
   ゼラチンは沸騰させると固まらないので、弱火で、カルピス液をぬるま湯程度に温め直して溶かします。

5. 5

   しっかり冷やして出来上がり。
   上がムース状、下がゼリーです。
   
   デコレーションや、
   型を色々選んで作ると
   おもてなしデザートにもなります。