豆腐とヨーグルトのレアチーズ風ムース レシピ・作り方
材料（小カップ４個人分）
- A無糖ヨーグルト
- １８０グラム
- A絹豆腐
- １２０グラム
- B粉ゼラチン
- ４グラム
- B水
- 小さじ３
- Cはちみつ
- ２５グラム
- Cレモン汁
- 大さじ１
- マーマレードジャム
- 小さじ４
作り方
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- 1
- 耐熱容器にBを入れふやかしておく。Cを加え軽く蓋をして電子レンジ６００ｗで３０秒加熱する。よく溶かし混ぜる。
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- 2
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- ミキサーにAを入れ滑らかになるまで撹拌する。１も加えて再びミキサーにかける。
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- 3
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- 型に流しマーマレードジャムを入れ軽く混ぜる。冷蔵庫で固まるまで２時間ほど冷やす。
おいしくなるコツ
型に流した後に表面の泡を竹串でつぶすと、きれいに仕上がります。
きっかけ
豆腐を使ったヘルシーなムースが食べたかったので。
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