サワークリームスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはすりおろしておく。汁を40gだけ取り分けてあとは絞っておく。

2. 2

   ボウルに１の絞り汁　生クリーム　サワークリームを入れて泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   別のボウルにAを入れて泡立て器で混ぜる。真ん中をくぼませて２を加えてゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら１の玉ねぎを加え手でひとまとまりになるまで捏ねる。

4. 4

   ３を2センチの厚さに手でのばしラップで包み冷蔵庫で1時間休ませる。
   8等分にカットして表面にクレイジーソルトをかける。

5. 5

   オーブンを200度に予熱する。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷いて４をのせ200度のオーブンで15分焼く。焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。