材料（5個人分）
- バナナ
- 4分の1本
- 水
- 小さじ２
- 卵黄
- 2分の1個
- A卵白
- 1個
- A砂糖
- 7.5g
- 砂糖
- 7.5g
- オリーブオイル
- 小さじ２
- B全粒粉（薄力粉）
- 15g
- Bベーキングパウダー
- 小さじ2分の１
作り方
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- 1
- オーブンは170度に予熱しておく。
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- 2
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- バナナは皮をむいて潰しておく。水を加えておく。
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- 3
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- Aでメレンゲを作っておく。
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- 4
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- ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。２も加える。３を加えたら泡を潰さないようにゴムベラで切るように混ぜる。
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- 5
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- ４にオリーブオイルも加える。Bをふるい入れたらゴムべラで更に切るように混ぜる。
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- 6
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- 型に流して170度のオーブンで30分焼く。焼けたら型のままケーキクーラーの上で冷ます。
-
- 7
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おいしくなるコツ
卵白をしっかりと泡立てて下さい。
きっかけ
バナナでシフォンケーキを作りたかったので
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