クリームチーズのバウムクーヘン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180度に予熱しておく。型に油を敷いておく。Cはふるっておく。濡れタオルを用意しておく。
   　ボウルにAを入れて柔らかくなるまでよく練る。

2. 2

   Bを加えて泡立て器でよく混ぜて白っぽくなったらレモン汁と卵黄も加えてよく混ぜる。
   　Cを2回に分けて加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

3. 3

   Dでしっかりとしたメレンゲを作る。
   　２に2回にわけて加えて泡をつぶさないように混ぜる。

4. 4

   型に３の5分の１量を流して１８０度のオーブンで１０分～１５分中央に竹串がつかなくなるまで焼く。

5. 5

   ４を取り出して濡れタオルの上に置き側面に油を塗る。
   　残りの４分の１の生地を流して再びオーブンで１０分焼く。

6. 6

   ５の作業をあと３回繰り返して焼き型のまま粗熱が取れるまで冷ます。
   　粗熱が取れたら型から出して冷ます。

7. 7

   Eを電子レンジ５００ｗで３０分かけて６の上に線描きする。レモンの果肉もトッピングする。