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ツブツブ苺キャラメル レシピ・作り方

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yukkiy8
ところどころに苺の果肉が入っていてきれいです。

材料（24個人分）

上白糖
200g
苺ジャム（果肉が大きめのタイプ）
60g
生クリーム
２００ｍｌ
マーガリン
10g
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作り方

  1. 1
    マーガリン以外の材料を入れて火にかける。110度になったらマーガリンを入れて123度まで煮詰める。
  2. 2
    型に油を吹きかけておき１を流して冷蔵庫で冷やし固める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

イチゴの食感を生かしてみました。

きっかけ

自家製の苺ジャムをキャラメルに活用してみました。

公開日：2015/10/15
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カテゴリ
生キャラメル

このレシピを作ったユーザ

yukkiy8 ４０代保育士です。保育士になる前はパティシエをしていました。お菓子作りが大好きです。

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