カップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄２つに砂糖２０ｇを加えて混ぜ、オイルを入れさらに混ぜる。その後ラム酒、バニラエッセンスを入れ、最後にアーモンドプードルを加えて混ぜておく。

2. 2

   卵白２つと砂糖６０ｇでメレンゲを作る。

3. 3

   ①に②のメレンゲを３分の１ほど入れてしっかり混ぜ合わせる。

4. 4

   ③に薄力粉をふるい入れてよく混ぜる。

5. 5

   ④に残りのメレンゲを加えて、気泡をつぶさないように混ぜて生地完成。

6. 6

   １７０度に予熱したオーブン上段で、２０～２５分程度焼いて完成。

7. 7

   【分量の目安】
   ▼カップケーキ型１０～１５個程度
   ▼１８×８×５　パウンド型１つ分
   ▼１５センチケーキ型　１つ分