カントリークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。カットしたバターを入れて、手で生地がさらさらになるまで混ぜていく。

2. 2

   とき卵を少しずつ加え混ぜていく。

3. 3

   混ぜている途中。捏ねないように、生地を１つのかたまりにするように混ぜていく。最後まとまりがわるいときは、豆乳、牛乳を少しずつ加えて調整。

4. 4

   生地完成。
   ５ミリくらいに生地を伸ばして、クッキー型で抜く。
   ※バターの量が少ないため冷蔵庫で休ませなくとも大丈夫。

5. 5

   １７０度に予熱したオーブンの上段で２５分程度焼いて完成。