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マヨなし!でもコクたっぷりポテトサラダ レシピ・作り方

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ぱとりちぇふ
マヨネーズの代わりにゴマドレッシングを使うと、甘みとコクが出ます。香りも良いですよ。

材料(4人分)

ジャガイモ(小)
3個
にんじん
1/2本
枝豆(冷凍)
ひとつかみ
ゴマドレッシング
適宜
塩・こしょう
好みで
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作り方

  1. 1
    ご飯を炊くときに、ジャガイモとにんじんをラップにくるんで一緒に炊いてしまう。
    (皮付きのままでOK)
  2. 2
    炊き上がったら、ジャガイモの皮を手でむいて、適当につぶす。
  3. 3
    いちょう切りにしたにんじんと、解凍してさやから出した枝豆を2に合わせる。
  4. 4
    3にゴマドレッシングをしっとりするくらい入れてよくまぜる。
    塩コショウで味を調える。

おいしくなるコツ

ジャガイモは、小さめのものを使うと、炊き上がり時にちょうど良く火が通ります。 (写真は大きいの2個なので、ちょっと固かったです。電子レンジで追加チンしました^^;) お好みでツナ缶を加えてもおいしいです。

きっかけ

自分がマヨ苦手なので…

公開日:2011/03/04

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
関連キーワード
お弁当 野菜 マヨネーズ抜き
料理名
ポテトサラダ

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