やっぱり１番好き☆いちごのショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にバターを薄く塗り、小麦粉をはたいておく。（分量外）
   薄力粉はふるっておく。

2. 2

   卵黄に砂糖（45g）を加え白っぽくなるまで泡立てる。バニラオイルを加える。

3. 3

   別のボールに卵白を泡立て残りの砂糖を２～３回に分けて加えしっかりと角が立つまで泡立てる。

4. 4

   卵黄のボールに卵白の半分を加え混ぜる。薄力粉をふるいながら入れゴムベラで切るように混ぜる。

5. 5

   混ざったら残りの卵白も加え切るように混ぜ、溶かしたバターを加える。

6. 6

   型に流し込み、180度のオーブンで約30分程焼く。
   （ｵｰﾌﾞﾝによって焼き具合は加減してください。）

7. 7

   生クリームに砂糖を加え、9分立てくらいにする。

8. 8

   焼きあがって冷めたスポンジを２枚にスライスし、生クリームをぬる。半分に切ったいちごをのせもう一枚のスポンジで挟む。

9. 9

   ケーキ全体に生クリームを綺麗に塗る。残ったクリームをさらに泡立て角がたつぐらいにしっかり泡立てる。

10. 10

    クリームは絞り袋に入れ、スポンジにいちごを飾り、好きなようにデコレーションする。