ココアビスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温に戻し、泡だて器でマヨネーズ状にし、砂糖と塩を加え、すり混ぜる。

2. 2

   オイルを加え、なじむまで混ぜる。

3. 3

   牛乳を加え、乳化してとろっとするまで混ぜる。

4. 4

   合わせてふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

5. 5

   ひとまとまりになったら、天板の大きさに切ったクッキングシートにのせ、ラップではさんで２～３ｍｍ程度の厚さにのばし、好みの形に切り込みを入れる。

6. 6

   １７０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。

7. 7

   冷めたら、切り込みに沿ってナイフを入れ、切り離す。力を入れなくてもパキッと離れます。