米粉のパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに米粉とベーキングパウダーと砂糖を入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。

2. 2

   別のボウルに卵を入れて泡立て器でほぐし、はちみつと牛乳を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   ①の粉の中央をくぼませ、②を流し入れる。泡立て器で中央から少しずつ混ぜ合わせていく。

4. 4

   溶かしバターも加えて全体をよく混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンを熱し、油を全体に薄く塗る。一度火からおろし、濡布巾の上にのせて粗熱を取る。

6. 6

   フライパンを弱火にかけ、生地の１/３量（お玉１杯くらい）を流し入れる。重い生地で広がらないので、お玉などでこんもりしたところをちょんちょんつついて、まるく広げてください。

7. 7

   表面の全体にプツプツ穴があいたらひっくり返す。裏面もきつね色になって、竹串を刺して何もついてこなければＯＫ。これを３枚焼く。

8. 8

   皿にパンケーキを盛り、バターとシロップをかけて完成。