お肉たっぷり醤油つけ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを熱して豚肉を拡げながら焼きます。
   赤いところがなくなったのを確認したら一旦取り出します。

2. 2

   豚の油の残った同じフライパンで洗ってよく水切りしたもやしと5センチのざく切りにしたッルッコラを炒め、豚肉を戻して炒め合わせたらハーブ塩で味付けします。

3. 3

   鍋に水を沸かしてウエイパーと天日塩、しょうゆで味付けします。

4. 4

   麺用より小さめの丼に２を盛り、３をかけてつけだれにします。

5. 5

   別鍋に分量外のたっぷりのお湯を沸かして麺をゆでて湯切りし、流水でぬめりを取り、丼に盛ります。