材料（6人分）
- 完熟トマト
- 小16個
- 玉ねぎ
- 中1個
- オリーブオイル
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1
- ハーブ塩
- 小さじ2分の1
作り方
-
- 1
-
- トマトは十字に切り込みを入れてサッと茹でて皮をむいてざく切りにする
-
- 2
-
- 玉ねぎはみじん切りにしてオリーブオイル分量の半分で香りが出るまで炒める
-
- 3
-
- トマトを加えてコゲつかないように時々かき混ぜながら塩を入れて煮詰める。
煮えたら残りのオリーブオイルを回しかけ、ハーブ塩を振って香りをつけて出来上がり
おいしくなるコツ
良い塩と良いハーブ塩が決め手です
きっかけ
無農薬の完熟トマトがたくさん買えたので息子の大好きなトマトソースを作りました
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