アップルシナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴは、8等分にしてから、薄切りにする。低脂肪牛乳は、レンジで40秒温めておく。

2. 2

   フライパンに、リンゴ、グラニュー糖、レモン汁を入れ、揺すりながら、しんなりするまで、炒め、シナモンを振り、絡める。

3. 3

   HBに、○を入れ、1次発酵迄、済ませる。

4. 4

   3を取り出し、手でガス抜きをしてから、丸めて、濡れふきんをかけ、15分ベンチタイム。

5. 5

   4を麺棒で、長方形に、伸ばす(20×30位)

6. 6

   5に、2を並べ、くるみを散らして、手前から巻いていき、しっかりと、閉じる。

7. 7

   6を、8等分にカットする。

8. 8

   オーブンシートを敷いたケーキ型に、7を並べて、オーブンの発酵機能で、40℃で45分、二次発酵させる。

9. 9

   8を取り出し、刷毛で溶き卵を塗る。

10. 10

    180℃に余熱したオーブンで9を、30分焼き、網の上で、冷ましておく。

11. 11

    ボールに粉砂糖を入れ、水を加えてトロリとするまで、泡立て器で混ぜる(アイシング)

12. 12

    冷めたパンに、11を、スプーンでかける(アイシングが、乾いたら、出来上がり)