タルトタタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイシートは、室温に出し、解凍しておく。

2. 2

   りんごは、8等分に切り、芯を切り取って、レモン汁をかけておく。

3. 3

   鍋にバターを溶かして、りんごを入れ炒め、砂糖を、少しずつ加えていく。

4. 4

   砂糖が溶けてきたら、弱火で15分位、煮る。

5. 5

   4に、シナモンを加え、混ぜ合わせ、強火にして、茶色の焦げ色がついて、とろみがついたら、火を止める。

6. 6

   耐熱容器に、5を敷き詰め、その上から、出てきた煮汁を加え、パイシートをのせて、軽く押し込む。

7. 7

   180℃に余熱したオーブンで、6を、60分焼く。

8. 8

   7が、少し冷めたら、ひっくり返し、お皿にのせる。