オレンジピール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1日、水にさらしておいたオレンジの皮を、3㎜幅に切っておく。

2. 2

   ひたひたのお湯の中に1を入れ（分量外）3回茹でこぼす。

3. 3

   グラニュー糖、ひたひたの水（分量外）、皮を入れ、ひと煮立ちさせる。皮を取り出し、汁だけを1/2量に煮つめ、皮を戻して、汁がなくなるまで、煮つめる。

4. 4

   網の上にのせ、乾かす。

5. 5

   ある程度乾いたら、グラニュー糖をまぶし、再び乾かす。