店頭で売っているトマトは 収穫してから赤くなったものが多いのですが 父が作ったものは 真っ赤になってから収穫します。 だから 砂糖の量はほんのわずかです。 トマトの旨みが凝縮しています。 糖度を控えたジャム フルーツスプレッド
父が作った野菜を使って 貰って帰った 皮の硬いミニトマトの消費に
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甘さ控えめ トマトの酸味が 程よい
トマトジャムになりました (*^^)v