生イカのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生イカは皮つきのままエンペラー部分は細切りに、胴体部分は１㎝程度の厚さの輪切りに、ニンニクはすりおろす。

2. 2

   お鍋にお水を入れて沸騰させて生イカを入れてサッと茹でる。

3. 3

   ボウルに茹でた生イカ、ニンニク、お酢、てんさい糖、お醤油を入れて一晩置く。

4. 4

   ３にゴマ油を入れてかき混ぜる。

5. 5

   お皿に盛りパクチー粉をふる。