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柚ロールパン レシピ・作り方

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そらこ２１
柚の香りと酸味が広がるバターロールです（＾ｖ＾）

材料（9個人分）

強力粉（はるよこい）
２５０ｇ
きび砂糖
１８ｇ
粗塩
３ｇ
柚ジャム
２５ｇ
無塩バター（よつば）
２５ｇ
スキムミルク
１０ｇ
水
１４５ｇ
イースト
２ｇ
卵白
適量
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作り方

  1. 1
    全ての材料をＨＢにいれて1次発酵
  2. 2
    9等分し、丸め直してベンチタイム15分
  3. 3
    円錐形にのばして太い方からくるくるっと巻いてバターロールの形に成型し、2次発酵30分
  4. 4
    つや出しの卵白を塗り、180度のオーブンで１６分焼成
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おうちカフェメニュー

公開日：2014/01/16
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関連情報

カテゴリ
ロールパン牛乳・乳飲料その他の卵料理
料理名
柚ロールパン

このレシピを作ったユーザ

そらこ２１ 育児と家事の合間にヒットしたレシピを載せています。いつもの料理がマンネリ化している方のために、ちょっとしたアイディアのヒントになればと思って投稿しています。

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