暑い日用の準備をするのをうっかり忘れてました。 暑い日はオリーブオイル以外の材料を冷蔵庫に入れて冷やした後、ホームベーカリーで焼くと上手く焼けます。それをしないと過発酵で釜落ちし易くなるようです。
チーズと唐辛子を生地に練りこんでパンを焼いてみました。
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