ビワの皮茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビワの皮をむく前に外側を良く水洗いします。
   ビワの皮をむき、皮に付いたヘタを切り落とします。
   
   実は他の料理に使います。

2. 2

   鍋を加熱して油を引かずにビワの皮を弱火で煎ります。

3. 3

   焦がさない様に適宜混ぜ、30～40分煎ります。
   
   指でつまんでみてパリッと割れるくらいになるまで煎ります。

4. 4

   水を加えてフタをします。
   
   沸騰してから5分くらい経過したら火を止めます。

5. 5

   茶漉し等でこしてカップにそそぎ、はちみつを適宜加えます。