キャベツとジャガイモの塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを洗い、小さめのザク切りにします。

2. 2

   ジャガイモの皮をむき、1センチ角程度のサイコロ状に切ります。
   これを水にさらしておきます。

3. 3

   ジャガイモの水を切り、キッチンペーパーで水気を吸い取ります。

4. 4

   フライパンを加熱してオリーブ油を引きます。
   中弱火でジャガイモを炒めます。
   ジャガイモが少し柔らかくなるまで3～5分炒めます。

5. 5

   中強火にしてキャベツを加えてサッと混ぜ炒めます。

6. 6

   酒、鶏がらスープ、塩、コショウを加えて混ぜ炒め、水気が無くなってきたら火を止めます。