イカ下足ピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカ下足を洗い、口の固い部分と吸盤の固い部分を取り除きます。
   これを2～3センチ程度に切ります。

2. 2

   白米を水洗いし、水をきります。

3. 3

   大きめのフライパンを加熱してオリーブ油①を引きます。
   イカ下足を中火で炒め、軽く塩、こしょうを振ります。

4. 4

   イカ下足の表面の色が変わったら白米、オリーブ油②を加えます。
   適宜混ぜながら7～8分炒めます。

5. 5

   水、鰹節粉末、塩を加えます。
   沸騰したら弱火にし、フタをして20分加熱します。

6. 6

   火を止め、10分そのままにします。

7. 7

   フタをあけてよく混ぜ合わせます。