レモンはレモン果汁でもOK。皮がなくても美味しく作れます。鍋は必ず厚手のもので。アルミ鍋では作らない事。砂糖の加減はお好みで。砂糖が少なすぎるととろみが付きにくかったり、あしが早くなったりします。つめるビンは必ず消毒する事。
調理用の桃が手に入ったので、傷む前に調理してみました。少々痛んでも、またすっぱい桃でも美味しく食べられますよ。
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出来上がったらパンにヨーグルトに、凍らせてシャーベットも良いですね♪
好みの甘さで作れますよ♪