そば豆淋酒（黒豆酒） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そば粉が有ればそれでＯＫですが、無い場合はそばの乾麺をミルで粉砕して代用します。
   
   乾麺を短めに折ってミルに入れて粉砕します。

2. 2

   水を沸騰させたら1を入れ、時々かき混ぜながら弱火で5～10分加熱します。
   
   多少煮詰まることを見越して水を多めに入れています。

3. 3

   カップ又は耐熱グラスに豆淋酒（黒豆酒）を入れます。
   
   豆淋酒（黒豆酒）の作り方は次に仕込むときに紹介します。なお、豆淋酒（黒豆酒）は市販のものも有ります。

4. 4

   3に2を注ぎ、混ぜます。