外サクっ中ふっくらのプレーンスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1cm角にしたバターとホットケーキミックスをボールに入れる。

2. 2

   バターを指先でつぶしながら、写真なようにパン粉状になるように、粉と手早く混ぜあわせていく。

3. 3

   2にヨーグルトを加え、練らないように粉気が無くなる程度に混ぜ、ひとまとめにする。できた生地がだれてきたら、ラップなどにくるんで、冷蔵庫で30分以上休ませる。

4. 4

   まな板に打ち粉をして生地をのせ、麺棒を使って長方形にする。半分に折りたたんで正方形にし2cm厚の長方形に伸ばす。この折って伸ばす作業を3回くりかえし、三角形になるようにカットする。

5. 5

   4の表面に牛乳を薄く塗り、180℃のオーブンで30分程度焼く。表面がこんがりきつね色になったら出来上がり。