減塩　ピリ辛　甘酢漬け汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小エビ、昆布、クコの実をミルで粉末にします。

2. 2

   粉末にしました。
   粗挽き程度で構いません。

3. 3

   ニンニクは皮をむいてミキサーに入れ、水を100ｃｃ加え、ミキシングします。

4. 4

   ニンニクがペースト状になりました。

5. 5

   鍋にみりんを入れて加熱し、
   数分沸騰させてアルコール分を飛ばします。

6. 6

   下処理をした材料を含め、全ての材料を大鍋に入れ、加熱します。

7. 7

   一煮立ちさせてたら火を止め、冷まします。
   
   適当な容器に入れて冷蔵庫で保存します。