★おせち★鮭の昆布巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布を水に浸して柔らかくする。かんぴょうは、塩でもんで洗う。

2. 2

   鮭を細長く切り、昆布で巻き、かんぴょうで巻いて結ぶ。

3. 3

   鍋に②を並べ、昆布の戻し汁とと水をひたひたに入れ、落とし蓋をして煮る。昆布に竹串がすっと通るようになったら、調味料を加えて煮る。

4. 4

   煮あがったら、結び目の間で切る。