みたらし風★芋もち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、一口大にカットする。沸かした湯に塩とじゃがいもを入れ、やわらかくなるまで茹でる。

2. 2

   ①のじゃがいもです潰し、片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。9等分し、1cm厚に丸く形作る。
   オリーブオイルをしいて熱したフライパンに生地を並べ、両面こんがりするまで弱～中火で焼く。

3. 3

   ②に酒、醤油、砂糖、みりんを入れ、全体に絡めながら水分がなくなるまで煮詰め、器に盛る。