ルクエでパパッと♪新じゃが芋の塩麹ニンゴマ和え レシピ・作り方

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micoドキンちゃん
ルクエ以外のスチーマーでも、どうぞ~新じゃが芋以外の、じゃが芋でも、どうぞ~じゃが芋って、おいしいよねッ。

材料(2~3人分)

新じゃが芋(メークインでも、男爵でも)
中1個
@塩麹
小さじ1
@ごま油
小さじ1
@にんにく(チューブ使用)
小さじ1/4~1/2
@すりゴマ
小さじ1

作り方

  1. 1
    新じゃが芋を、食べやすい大きさに切る。

    *新じゃが芋なので、たわしでゴシゴシ皮を洗って、擦り落としました。お好みで、皮をむいたり、どうぞ。
  2. 2
    スチーマーで、レンジ、600Wで、3分、加熱する。

    *加熱時間は、各家庭で、調節して下さいねッ。
  3. 3
    @印を混ぜ合わせて、加熱した新じゃが芋を、入れて、和えたら、出来上がり。

    *ルクエに油が付くと洗いにくいので、別容器で和えていますが、ルクエの中で、和えても◎

おいしくなるコツ

スチーマーの中で混ぜ合わせても良いですが、水分を取り除き、拭き取った方が良いです。拭き取らないと、水ぽくなるので。

きっかけ

旬の野菜、新じゃが芋を食べたいなぁ~塩麹を使って。

公開日:2012/04/03

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
関連キーワード
新じゃが芋 じゃが芋 じゃが芋塩麹 塩麹
料理名
じゃが芋塩麹和え物

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