ノンバター☆ざくざくビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜる。

2. 2

   溶卵を加えてスケッパーで切るように混ぜる。
   まだ粉っぽいうちにオレンジピール、アーモンドを順に加えて同様に混ぜる。

3. 3

   生地をラップで包んで冷蔵庫で1時間～寝かせる。
   多少粉っぽさが残っていても、寝かせるうちに馴染みます。

4. 4

   生地を2等分し、オーブンペーパーの上でそれぞれ7×20センチ位の長方形の板状になるよう手で成形する。べたつく場合は打粉してOK。

5. 5

   180度のオーブンで20分焼いて一旦取り出し、熱いうちに1センチ幅にカットする。

6. 6

   断面を上にして並べ直し、オーブンの温度を160度に下げて再び20分焼く。