抹茶液を氷水などで冷やす事で、ふわふわ部分の量が増えますよ。温かい抹茶液だと、生クリームの泡が消えてしまい、ふわふわ部分の量が少なくなちゃいます。 *甘さは微調節して お好みの甘さにしても◎
市販の抹茶の生プリンというのが、好きで、材料にゼラチンと生クリームが入っていたので、抹茶味のムースかな~と作ってみたら、似ていて おいしかったので。
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