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ローズ家の全粒粉バナナシフォンケーキ レシピ・作り方

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ローズ家の台所
甘さ控えめ、全粒粉を使っても子供が喜んで食べてくれました。

材料（２人分）

卵白
４個（１２５ｇ）
グラニュー糖(卵白あわ立て用）
２５ｇ
卵黄
２個
グラニュー糖
２５ｇ
サラダ油
４０ｇ（５０ｃｃ）
牛乳
５０ｃｃ
バナナ
１本(正味１００ｇ）
薄力粉
３５ｇ
全粒粉
３５ｇ
アーモンドパウダー
１５ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１
シナモン
適宜
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作り方

  1. 1
    オーブンを１８０度Ｃ（３５０度Ｆ）に予熱。卵白にグラニュー糖３回にわけて加えながら泡立て器で角がたつまでよく泡立てます。
  2. 2
    卵黄にグラニュー糖を加え白っぽくなるまで良く混ぜます。そこにバナナをつぶして入れ、泡立て器でさらに良く混ぜます。
  3. 3
    サラダ油、牛乳の順に加え、良く混ぜます。粉類を全て一緒にふるい入れます。ゴムベラでさっくりと混ぜます。
  4. 4
    ３のボウルに１の卵白を３回に分けて混ぜます。型にいれて予熱したオーブンで約３５分焼きます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

全粒粉がなければ薄力粉だけでも美味しく出来ます。かなり甘さは控えてあります。好みで１０－２０ｇ増やして下さい。

きっかけ

おやつは毎日のことなので、無理なく健康的な全粒粉も食べさせたいと考えたレシピです。子供はなかなか全粒粉のものを食べたがらないので。

公開日：2010/07/09
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関連情報

カテゴリ
その他のケーキ
料理名
バナナシフォンケーキ

このレシピを作ったユーザ

ローズ家の台所 娘に残したいレシピを中心に基本的なローズ家の味をのせています。 アメリカ　カリフォルニア州での暮らしも１６年目となりました。 「ローズ家の台所」というブログも並行して書いています。どうぞ覗いてみてくださいね。http://crowncity.exblog.jp/

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