白トリュフ香るだし入り♪だし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をボウルに割り入れ、箸で良くかき混ぜて白身を切っておく。●を加え、下から持ち上げしっかり混ぜる。

2. 2

   卵焼き器になたね油の1/3を入れ、強めの弱火で熱する。
   しっかり温まってから1の卵液の1/3を入れ、菜箸でくるくる回して火を通す。

3. 3

   フライ返しで端からゆっくり巻きながら、形を整え端に寄せる。
   あまったスペースに残りのなたね油も入れ、卵焼きも入れ、同様に巻きながら焼いていく。

4. 4

   卵液がなくなるまで繰り返し、最後に形を整えてから火を切り、まな板に取り出す。
   少し寝かせてから、切り分けたほうが、綺麗に切れます。