混ぜて焼くだけ☆手軽で美味しい滑らかチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ★クリームチーズ、卵は、室温に戻しておく。
   ★レモンは絞り、種が入らないように、茶こしでこして計量する。

2. 2

   ★15cmの型にクッキングシートを敷いておく。(型とクッキングシートの間に、少量のサラダ油を指で塗っておくとクッキングシートが浮かず、安定します。)

3. 3

   ★オーブンを180℃に予熱する。
   ★バターは、電子レンジ600Wで20秒〜加熱して溶かしておく。(湯煎で溶かしても構いません。)

4. 4

   クリームチーズをハンドミキサーで滑らかに練り、砂糖を加えてすり混ぜる。

5. 5

   割りほぐした卵を3回に分けて加え、混ぜる。

6. 6

   薄力粉を振るい入れ、レモン汁、生クリームの順に加え、その都度よく混ぜる。

7. 7

   溶かしたバターを加えて混ぜ、型に流し入れる。

8. 8

   180℃に予熱したオーブンで40分〜焼く。

9. 9

   型のまま網の上で冷まし、冷蔵庫で2〜3時間休ませる。

10. 10

    カットしたチーズケーキをデザートプレートに乗せ、ホイップクリームを添え、セルフィーユを飾る。