ふわっふわ♡シートスポンジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは180度に予熱しておく。
   天板にクッキングシートをしく。天板よりひとまわり大きいシートを4方向から切る。

2. 2

   型をつけるようにしっかりしく。
   少し天板を水でぬらすとしっかり固定されてやりやすいです♩

3. 3

   薄力粉はふるっておく。
   牛乳とバターは合わせて鍋に入れ、火にかけて溶かす。ほんのり温かいくらいを保っておく。

4. 4

   ボウルに卵、グラニュー糖を入れハンドミキサーの高速でまぜる。

5. 5

   3分ほどして、ふわふわになり、まだ気泡が荒い状態。

6. 6

   中速にしてゆっくり3分ほどまぜる。

7. 7

   少しとろ〜っとしてきたくらい。
   でもまだ少し大きな気泡が目立つくらい。

8. 8

   低速し、ゆーっくりハンドミキサーをまわす。2〜3分ほどすれば気泡が細く整い、持ち上げるともったりする。

9. 9

   ゴムベラに持ちかえ、ふるっておいた薄力粉を2度にわけて加え、切っては底から返し混ぜるよう、ふんわり混ぜる。

10. 10

    粉っぽさがなくなればOK
    ダマがなく、全体が綺麗に混ざった状態。

11. 11

    溶かしておいたバターと牛乳を加えてゴムベラで先ほどと同様に混ぜる。
    
    まぜすぎないよう全体が混ざればOK

12. 12

    先ほど準備した型に流し入れ、カードなどを使って平らにならす。

13. 13

    下からぽんぽんとたたいて荒い空気を抜き、180度で8分、上下逆にして5分焼く。

14. 14

    指で押したら生地が返ってき、写真のような色合いになればOK

15. 15

    すぐに型から取り出してさます。あら熱がとれたらラップをかけてさます。

16. 16

    お好きなケーキなどにアレンジしてください☆そのまま食べても美味しいです♡♡