材料（４人分）
- かぼちゃ（薄くきってあるもの）
- 200ｇ
- レッドパプリカ、イエローパプリカ
- 各１／２個
- 玉ねぎ
- 1個
- 水
- 5カップ
- ★固形コンソメスープの素
- 2個
- ★ロイタイ グリーンカレー
- １／４カップ
- ★砂糖
- 小匙１
- ★塩
- ４～５ふり
作り方
-
- 1
- 薄く切ってあるかぼちゃは、4等分します。
-
- 2
- レッドとイエローパプリカは縦半分に切り種を取り除きます。
その後、横に約１ｃｍ幅に切ります。
-
- 3
- 玉ねぎは乱切りにします。
-
- 4
- 鍋に１～３、水、★を入れ火にかけます。
-
- 5
- その後弱火にし、柔らかくなるまで煮て火を止めます。
スープカップに盛り付けたら完成です。
きっかけ
かぼちゃ入りのスープを作ってみたかったので、やってみました。
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ほとんど形がなくなってしまいました
でもかえってピリ辛のタイカレーも甘みが増して、
おいしくなったかも 1287