黒豆のカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆は数回水洗いし、一晩水に浸しておきます。

2. 2

   １を1時間ぐらい煮ます。

3. 3

   ２を砂糖と塩で味付けし、火を止めます。

4. 4

   ３をキッチンペーパーで水切りします。

5. 5

   玉ねぎは乱切りにします。

6. 6

   アボガドは皮を剥き、種を取り除き半月切りにします。

7. 7

   ６にポッカレモンをふりかけます。

8. 8

   ネギは斜め切りにします。

9. 9

   鍋にバターを熱し、５を炒めます。

10. 10

    ９に薄力粉を加え更に炒めます。

11. 11

    10に水を加え沸騰させます。

12. 12

    11に豚肉を加えアクをすくいながら煮ます。

13. 13

    12にカレールウと粒状のコンソメを加えしっかり溶かします。

14. 14

    13にパスタを加え煮ます。

15. 15

    14に７と８と冷凍ミックスベジタブルを加え数分煮て火を止めます。
    塩・こしょうで調味します。

16. 16

    冷凍枝豆は袋から豆だけを取り出します。

17. 17

    スープカップに15を盛り付け、４と１６を散らしたら完成です。