アーモンドチョコクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・バターと卵黄を室温に戻しておく。
   ・チョコレートは粗く刻む。
   ・アーモンドは１５０℃のオーブンで１５分ローストして冷ましておく。

2. 2

   やわらかくしたバターに粉砂糖を加えてゴムべらで練り混ぜる。
   ※なるべく空気を入れないように。砂糖が混ざればOKです。

3. 3

   卵黄を加えてヘラで滑らかに混ぜる。
   ※ここでも空気を入れない。

4. 4

   ●の粉類を合わせてふるい入れ、ヘラでさっくり切り混ぜる。

5. 5

   少し粉っっぽさが残るところで、チョコレートとアーモンドを加えてひとまとめにする。
   ※最初はポロポロしていますが次第にまとまってきます。

6. 6

   台の上に取り出し、手で転がして３０ｃｍの棒状にする。
   ラップで包んで冷蔵庫で最低１時間休ませる。

7. 7

   ７ミリ厚さに切って天板に並べ、１８０℃に予熱しておいたオーブンで１５分。焼けたら天板の上で冷ます。